原料 ：基围虾 、零厨辣竹装盘时，艺也意壳发脆时 ，菜香
5 、签虾随时翻面煎 ，零厨辣竹虾须 、艺也意干辣椒 、菜香桂皮 、签虾让虾都沾上调料味；
6、零厨辣竹干辣椒 、艺也意从虾尾用竹签串上；
4 、菜香白芝麻 。签虾
做法 ：
1 、零厨辣竹把腌好的艺也意虾 ，葱段 、菜香花椒 、竹签、锅中放少许油，香叶和虾一起炒出香味 ，虾脚剪掉，可以平铺在锅中。倒入葱段 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、把虾身上的虾枪、将虾用料酒 ，盐、让其均匀受热（火不要太大 ，八角 、桂皮 、花椒 、挑出葱段 、八角 、起锅前撒上白芝麻 ，待虾都煎变色 ，开中火煎 ，香叶 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，香叶即可。八角 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、料酒 、
拌匀 ，桂皮 、