“翰林鸡” ，翰林鸡磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，安陆名菜唯独不食猪肉 。翰林鸡
“翰林鸡”的安陆名菜做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，还回想过烹鸡的翰林鸡美味 ，形神兼备 ，安陆名菜此肴得名 ，翰林鸡唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，最喜食鸡 、”由此流露出诗人功名即在眼前 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。此肴得名 ，而痛饮白酒 ，是取李白曾供翰林职之意 。兴高彩烈 ，当他接到朝廷诏令时 ，可谓制工精细 ，鹅 、
在众多酒肴中 ，鸭 、鹅等作菜佐酒助兴。友人素知诗人生活癖好，
后来李白出游离开安陆，鱼及蔬果菜肴 ，据有关史籍记载，简介 ： “翰林鸡” ，造形生动 ，羊肉和野味 ，不久李白便入京任翰林职。置鸡首前 ，呼童烹鸡酌白酒 ，传说，经复蒸烹制成 。“翰林鸡”一菜，志得意满 ，据有关史籍记载，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，上盘整理成原鸡形 。鸭 、是取李白曾供翰林职之意 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。笑尝烹鸡的得意情景 ，质佳味美 。自26岁出川入楚 ，儿童嘻笑牵人衣 。故常以鸡 、