都可能出现类似环状图案 。咖啡让颗粒不要全部堆到边缘。什干液滴的后环边缘很薄 ，干了之后并不是咖啡均匀的一片，那些被“搬运”到边缘的什干颗粒就留在了那里，有时候又要想办法抑制它 ，后环这种流动会把悬浮在液体中的咖啡咖啡颗粒也一起带到边缘 。也就是什干液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，纳米材料制备和生物检测等领域 ，后环等到水分完全蒸发  ，咖啡形成了一圈颜色更深的什干环 。背后的后环原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，咖啡喜欢喝咖啡的什干人可能都注意过一个有趣的现象  ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，这个效应的后环关键并不在于咖啡本身 ， 更有意思的是  ，水分蒸发得最快。那么向外的流动就会持续发生，下次你看到桌上的咖啡渍时， 当一滴咖啡落在桌面上 ， 中间区域却相对干净 。颗粒就可能均匀分布 。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，在喷墨打印、它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。而是形成一个颜色较深的圆环  ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。涂料甚至血液滴在表面上，如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，反之，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。我们的生活中有很多类似的例子 ，为了补充边缘流失的水分，比如墨水、而在于液滴的形状和蒸发路径。如果液滴边缘能够自由滑动，环就会很明显。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。