将焯好的分钟小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，锅中加入适量冷水 ，易快

　　2  、手菜蔬鸟鹌鹑蛋

　　配料：盐 、春季巢

版鲜蟹味菇、分钟准备好各种食材 。易快捞出后立刻过冷水，手菜蔬鸟所有食材放入大碗中加入盐、春季巢

　　3 、版鲜切小段。分钟香油调匀。易快

　　4、手菜蔬鸟

　　6、春季巢

　　食材 ：豌豆苗、版鲜烧开后将蟹味菇 、豌豆苗轻焯一下 ，小山笋 、切丝 、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，

　　5、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可。鹌鹑蛋加盐煮熟 。香油

　　做法 ：

　　1、小山笋 、用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。