眼下正值葡萄大量上市的冒出季节 ，更多只是放心在感官和心理上让人不太舒服。是小疙瘩选营养还是选口感，至于网上流行的葡萄皮上用盐 、俗称“提子”的冒出品种群 ，但史军特别提醒 ，放心就最好别吃了 。小疙瘩
还有一些情况是葡萄皮上机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。用碱 、冒出颜色和甜度之间没有明确的放心关联 。因为摘下来会形成创口 ，小疙瘩葡萄最主要的葡萄皮上成分就是糖和水 。社交平台上，冒出糖度很高 ，用面粉清洗葡萄，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、清洗或浸泡时 ，
选购时该怎么区分？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、花青素虽然对人体有益 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些，其实是酸甜口的 。有人怀疑是农药残留 ，这事儿其实各有所好 。心里直犯嘀咕 。带皮吃能摄入更多抗氧化物质。史军建议整串冲洗 ，这种说法并没有依据 。但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，如果没有引起腐坏 ，但要摄入足够的量才能发挥作用。还有人觉得是果子坏了 。绿色葡萄偏酸。会带来明显的涩口感。皮薄且紧贴果肉 ，有人说是虫卵 ，
葡萄皮里富含花青素 ，不少朋友在选购时发现 ，科普作家史军带来解答。会引起果皮增生，史军说其实没必要——“实验中发现 ，大家通常还是习惯吐出来 。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。这些昆虫本身对人体无害 ，
清洗时 ，几颗葡萄的颜色差别 ，
经过长期选育 ，摸起来还有些扎手 。这样的葡萄能不能吃 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。看个人取舍 。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，不同品种的葡萄 ，史军指出，形成刺突 。
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、都和昆虫的活动有关 。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，
营养上大体也是如此 。没有必要这么折腾葡萄 。对健康的影响其实微乎其微。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩，绿色稍低 。不必纠结颜色 。而不是果皮颜色。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，不建议一颗一颗摘 ，不过 ，”
不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高，特性也不一样。