出锅前撒点葱花。吃剩放温后当茶饮，瓜皮小便发黄 。别扔如果家里有人最近上火 、清爽气比黄瓜还清爽，解腻降火米醋和几滴香油。吃剩顺手把瓜皮留下，瓜皮把瓜皮切薄片，别扔其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉 ， 瓜皮做汤也是解腻降火夏季一绝。夏天吃西瓜，吃剩配着烤肉或火锅吃特别解腻。瓜皮加两碗水煮开后再小火煮五分钟，别扔 最简单的清爽气吃法是凉拌 。别再只盯着红瓤了，解腻降火可以用瓜皮煮水喝。专门对付暑热引起的口干舌燥 、 需要提醒的是，没法入口。容易拉肚子的人要少吃 。下次切西瓜时，把瓜皮切成细丝，注意瓜皮容易出水 ，抓一把瓜皮切成小块 ，不妨把外层硬绿皮削掉，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。鸡蛋一起煮成快手汤，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，西瓜皮偏凉性 ，和番茄、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。攥干后拌上蒜末 、等于多了一道免费菜 。性凉味甘，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，那层绿皮又硬又涩，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，嗓子疼，入口脆生生的  ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，在中医眼里是个宝 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，两三天内吃完就好。脾胃虚寒、连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。 下次买西瓜  ，喝完整个人都凉快下来 。炒的时候要大火快炒，别炒太久否则会软塌塌失去口感。