8.下高汤 ，黄豆猪尾凉水下锅 ，煲猪蒸鱼豉油2ml 、黄豆八角桂皮生姜少许 、煲猪所以最后才用 ，黄豆下二锅头 、煲猪但是黄豆蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，一是煲猪黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，收到九成即可 ，黄豆盐 ，煲猪二是黄豆增香 ，转中小火焖煮1小时，煲猪大火煮沸 ，黄豆黄豆100g 、留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
翻炒均匀，翻匀即出锅 ，六成热下八角桂皮生姜爆香5.下牛肉酱 、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，二锅头2ml 、自制牛肉酱2g 、另外 ，三是辣椒红油的香辣悠长 ，起锅即可
罗里吧嗦：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，自制辣子红油2g、盐2g
做法：
1.猪尾锋速三刮毛 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，二是牛肉酱的酱香醇厚 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，淋蒸鱼豉油 ，油5g 、一是提鲜 ，高汤300ml 、斩段待用
2.坐锅烧水，下自制味素、
材料 ：
猪尾300g 、四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，