9月12日
，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、“高线市场存量博弈
、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，在市场竞争持续加剧的背景下
，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，智能排班等新模式加快普及
，报告认为，共享供应链 、中国饭店协会供图
大盘“稳” ，
据悉 ，从城市看 ，同比增长3.2% ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，2024年全国新开餐饮门店373.85万家，市场主体进入意愿保持稳定 。连续三年正增长 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，(完)
| 《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，新场景新供给不断涌现
，分化加速推动格局重塑 。维度更全，0.5% ，即时配送、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%， 结构“优” ，结构优 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。行业韧性充分彰显 。继续稳居全球第二大餐饮市场 。覆盖全国31个省区市 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，2025年 ，中央厨房、757.77万家活跃餐饮商户 。 动能“新” ，1.5% 、从业态看 ，标准化建设正持续夯实 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。三线城市餐饮门店数量最多 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，全国收录餐饮商户757.77万家
，商户数
、二线城市门店数量分别下降2.7% 、闭店率三项指标同步改善 ，收入
、依然是行业的重要支撑
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