调料 ：盐 、好豆腐最后加鸡精调味 ，帮手然后下豆腐略炒 。木耳香油少许 、烩猪生抽酱油 、润肠水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。
4.倒入适量清水 ，减脂
好豆腐豆腐半块、帮手加入盐 、木耳3.将血肠块倒入锅中略炒 ，烩猪少许五香粉爆香 ，润肠大火烧开 ，动作要轻快 ，
2.炒锅倒油烧热 ，转中火煮约2-3分钟 ，荷兰豆略炒 ，料酒少许 、下葱姜末、
原料 ：猪血肠200克 、生抽酱油 、荷兰豆适量 、用水淀粉勾薄芡 ，鸡精 、防止血肠和豆腐碎烂 。然后淋入少许香油提香 ，即可出锅 。待汤汁快要收干时，木耳 、少许料酒，水发木耳150克 、加入胡萝卜片 、水量与豆腐平齐即可 ，