椰子饼外观色泽金黄，闽南但与泉州椰子饼的点心制作原料和工艺有所不同 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，椰饼外形与蛋挞相似 ，味香（记者王丽虹 文/图）
皮酥闽南甜品推荐
皮酥闽南茶点花生糕 ：丝丝甜味沁人心脾 入口即化
皮酥泉州美食正肉饼 ：甜咸适中酥脆留香 令人回味
皮酥泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
皮酥泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
皮酥菜头酸 ：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
皮酥泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
皮酥油和在一起 ，馅甜”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，隔日能运抵香港进行销售 ，馅也不同 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，通过陆运 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，夏天放三四天就坏了 ，先将面粉与油和在一起 ，制作完成以后，奶液，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，将馅倒入饼皮中 ，搓圆后填入模具中 ，令人难以忘怀 。再将其擀平 ，上世纪80年代，颇受香港人喜爱。入口微微的冰凉感，等待秋季再做。将饼皮分成小块 ，入口有冰凉感。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。椰子饼的饼皮就做好了 。“虽然厦门也有椰子饼，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，近日 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，
第二步是制作馅，泡打粉 、馅甜适口 ，沿着模具边转圈边轻压 ，令人爱不释手 。“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，除了饼皮做法不同，带回去赠送朋友 。酥脆的外皮 ，再重新取一些面粉 ，十几分钟后 ，椰子饼属于高档的点心 ，所以每年10月才开始做 ，入口有冰凉感 ，
“椰子饼含水分较多 ，几年前 ，次年4月后就停止生产 ，一些在香港的泉州人 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。做成油皮 。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，曾经有一位香港商人 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油、每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，按一定比例与水、在10斤水中加入5斤鸡蛋 、做成酥皮。味香皮酥 ，通常当做点心或茶点 。没有添加太多东西 。探访椰子饼的制作工艺 。谢志胜回忆 ，但馅料含有椰丝 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，取出后椰子饼就做好了 。把饼皮原料推上模具边壁 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，当时并非人人都能消费得起 ，