调料 ：食油 、黄瘦
5 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦
3 、肉肠咸蛋黄 、咸蛋
8 、黄瘦食盐 、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1、咸蛋生菜洗净 。黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠中间高四周低，生菜 、放入烧开水的锅中 ，
准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。粉有些厚了）7 、白糖、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。蚝油 、
4 、
6 、
9、马铃薯生粉15克 ，生抽 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
2 、
10 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
材料 ：粘米粉50克 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生姜、清水200克
配料：瘦肉 、咸蛋黄切片 ，