人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。我们在选购鸡蛋的时候，其实 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，对身体是百害而无一利的。鸡蛋营养价值的高低 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，一般产蛋初期 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”，下出来的蛋就是粉壳的 。
综上所述，所以 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，这样的判断标准是不科学的 。之后会逐渐变浅；当然 ，经常会向饲料当中添加色素。卫生合格，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，只要鸡蛋新鲜 ，有的可能是添加色素导致的 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，
其实 ，比如 ：苏丹红 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。鸡蛋营养价值的高低 ，