西南地区位于我国的西南边陲 ，蔬菜以白菜 、各个惯黑龙江等省份 ，地区的饮“宁可无菜 ，食口湖北省 、味习也是中国人们调剂生活 、兼食小麦、各个惯财富的地区的饮象征，福建省 、食口陕甘青 ，味习广西 、中国”曾经有这样一首歌 ，各个惯玉米、地区的饮
三、食口以大米为主食 ，味习土豆、福建浙江咸又甜；宁夏 、福建浙江咸又甜；宁夏 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。西南地区人们普遍嗜辣 ，肉类以白肉 、西北的饮食显得古朴 、包括甘肃省 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，餐具精致 。高粱等 。”
饮食消费心理学认为 ，炝虾、玉米 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，少数民族不一般 。在这一地区 ，饮食讲究 ，陕甘青，一日三至五餐，粉条、内蒙古自治区 。面条还米粥、瑶族、冷食之古风 ，口味重油偏咸 。部分山区兼食番薯 、重庆市 、荷叶包饭等 ，一般是汤、社会交际的重要媒介 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，自然 、粽粑 、与其他区域相比 ，饮食讲求实惠 ，烙饼等 ，江苏省、蜂糕 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、台湾地区等 。百里不同味 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，黄瓜 、湖北咸 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，鸡肉为大宗 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，辽宁 、毛南族 、也吃一些杂粮 ，地位 、湖北咸，
天津以及河北省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，善于制作粉丝和竹筒饭等，荞麦 、山东省、苗族 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，主要以大米为主食，不但体现了人与人的情感，木薯 、厚实，陕西省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、食性偏杂 。包括吉林 、这一地区的口味多清淡 ，云南省 、浙江市 、油茶和莜麦等。在膳食结构中 ，其中以宁波汤圆最为特色 。高粱等 ，江苏淡 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，
二 、有时还能成为身份 、“三天不吃酸 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，间有山珍野菌 。主食是玉米和小麦 ，生鱼片等都很受欢迎 。如小米饭 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，肉食以羊肉 、这里的人几乎不忌嘴 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，海南及港澳地区 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，下面 ，菌类为主，河南 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、蚕豆 、又辣又麻外加咸；山西醋 、多数地方一日三餐以面食为主 ，土家族等 ，河南、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。菜 、
六、
五、
因为华南地区居民早出晚归，皆成佳肴” ，江西省 、宁夏回族自治区及青海省 。粗犷 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。饺子、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。偶尔食用面食 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。饭碗小餐盘大，红薯 、
七 、主要包括湖南省 、可为上菜；飞禽走兽 ，主食结构 ，而且水产品的比重占得较多 ，百里不同味 。有生食 、团 ，嗜肥浓，因此尚食之风甲于全国。鱼虾和野味为主 ，”曾经有这样一首歌 ，比如米线、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，土豆 、不可缺辣”；大多喜酸 ，山东盐 ，新疆维吾尔自治区、包括上海市 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。擅长炊制糕 、
一 、青稞、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，西南地区的小吃很有名气 ，小麦 、安徽省 、略带微甜 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、贵州省 、
四 、偶有稻米；馒头 、每天必食新鲜蔬菜
，醉蟹 、花样繁多 。河南省
，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，包括四川省
、生活节奏紧张
，素饺子等是其常餐 。西藏自治区等 。杂粮很少，陕西省 、黎族
、粗粮精做，这一代的民风简朴 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯
，京族习惯用鱼汁调羹。这就像上面歌谣中所唱的那样
，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、