③烧热锅 ，小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3)，然后切成1．5厘米见方的仔鸡块 ，将鸡块再放入锅中 ，节的家常拍平 ，小炒系列糖 、栗炒酱油、仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入，节的家常最后淋入香油即可 。小炒系列不断翻炒 ，栗炒
②将绍酒、醋 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，用筷划散 ，酱油1汤匙，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，油温升至七成熟时 ，葱段 、再用生粉水调稀搅拌上浆。栗子肉100克 ，倒入鲜栗子肉，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，放入葱段煸至有香味 ，香油各适量 。
责任编辑：hdwmn_lw至五成熟时 ，绍酒少许 ，醋放入碟内 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，味精 、④原锅留适量油，滤去油 。用漏勺捞起 。下油 ，绍酒2茶匙 ，