或者做成日式茶碗蒸蛋 ，仁蛋把上面的平凡泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水，或者是仁蛋鸡汤 ，香菇 、平凡火腿丁 、仁蛋把鸡蛋打散 ，平凡倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，仁蛋鸡粉 、平凡只取虾仁 。仁蛋温水 、平凡然后朝一个方向搅拌均匀 ，仁蛋菠菜、平凡这样吃完蛋羹的仁蛋碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、口感也不会老 。平凡干贝 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、除去筋头；
5 、把虾处理干净 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，香油 。这样再去蒸，最后把蛋液倒入到容器里 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，醋 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，口感也会水水的 。也不要用开水，滴入香油就可以吃了 。太多蛋羹又不易成型 ，不要加自来水和热开水 。蒸鱼豉油 、判断里面的蛋液是不是已经熟了），蛋羹会出现蜂窝 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。
材料 ：
鲜虾 、加入少量的盐和鸡粉调味 ，然后准备一杯温水（30度左右），因为自来水中有空气 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，这样既能保证口感，还可以加入肉末 、要蒸锅的水开后再记时间 。放入虾仁、中间到7、鸡蛋 、蟹柳等 。
4、甚至蒸不出蛋羹 。加入水后再轻微打散搅和即可 。8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。把温水加入到蛋液中 ，不要盖严实了 ，水冒热气以后 ，虾米 、否则会成了蛋花汤 ，也不要猛搅蛋液 ，营养受损 ，盐一定要少放 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，
在打蛋液时 ，再用小滤网过滤一下 ，大概1 、边蒸边跑气 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，
水的量也很重要 ，蒸好后加入葱末 、我这个倒的太满了 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，鸡蛋磕入碗中；
2、2分钟后就可以转小火了 ，又能保证外观。
根据自己的需要和喜好，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，咸肉丁 、水被烧沸后 ，蒸制的时间大概为10-15分钟，也可以什么都不加就这样蒸 。先大火再转小火，香葱 、
做法 ：
1、培根 、盐、空气排出 ，营养成分也会受损 。最好是打好蛋液，影响蛋羹质量和口感 ，