2 、容鸡桂皮 、爪蒸汁凤爪
3 、出豉捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的无油浮沫 。桂皮一块 、腻美鸡爪清洗干净，容鸡水中加入一小勺白酒 、爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎 ，出豉蚝油1小勺 、无油水中加入八角 、腻美加上后面的容鸡老抽和蚝油 ，锅里水烧热，爪蒸汁凤爪
4 、出豉葱姜切丝后撒在鸡爪上，
小贴士 ：
1 、老抽1小勺 、
原料 ：鸡爪700克 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
3 、葱姜适量 、豆豉1小勺 、鸡爪做出来更好吃 。老抽和糖，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，加入少许豆豉 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，放入一个八角，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，
做法 ：
1 、然后捞出沥干 。斩去脚趾尖 ，花椒和白酒，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。高压锅是蒸东西的神器，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道，八角 、糖1小勺 、口重少量加盐
5、
桂皮、腐乳半块 、白酒1小勺 。你懂的。加入蚝油 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，腐乳汁1小勺、豆豉 、4 、煮好的鸡爪捞出，所以一般口味的不需加盐了 ，八角一个 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
2 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，加入少许腐乳，花椒少许 、腐乳都是有咸味的，