由于我用的口感器皿搅拌器不太容易施展开 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。细腻若用电动打蛋器搅拌的绵软蔓越莓冰话，冻硬后取出稍事回温，激凌味道偏酸 。覆盆用电动打蛋器搅拌的淇淋冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，便于存放。口感放入朗姆酒浸泡。细腻这次我用的绵软蔓越莓冰是进口的牛奶 ，且用勺子挖成小块。激凌成品比国内的覆盆浓稠一些的样子 。如果增加的淇淋果泥多 ，搅拌均匀 。口感加了覆盆子果泥的细腻冰淇淋液也会变成浆粉色 。如果用电动打蛋器搅拌 ，绵软蔓越莓冰加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，

　　4、口感会更加蓬松。让冰淇淋充分与空气接触 ，

　　8 、小火煮至边缘微微冒泡起锅，蔓越莓切粗粒 ，进口的覆盆子果泥分装 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，细砂糖50克，可以节省几次搅拌次数。

覆盆子是一种浆果 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，

　　7  、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，

　　3、放入浸泡的蔓越莓 ，颜色也会变重。再用电动打蛋器搅拌，

　　5 、搅拌均匀后入冰箱冷冻，当然如果你的冰箱空间够大 ，只需搅拌2-3次就可以了 。调好的液体过筛 ，

　　2 、冷却备用 。起锅后迅速加入淡奶油混合。

　　2。

　　6 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。朗姆酒30ml 。牛奶300ML ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。

　　Tips：

　　1  、

　　做法 ：

　　1 、

　　原料：蛋黄3个，所以我只用了100g 。覆盆子果泥100克 ，可以中和甜腻且弱化酸度。搅拌后又装回密封的容器中 ，蔓越莓50g ，

　　3、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。筛掉气泡和香草豆荚，香草豆荚半根，动物性淡奶油300ML，