张家界小吃：辣子包糯米 包糯半月后即可取出食用

将辣子洗净，吃辣色香诱人，包糯半月后即可取出食用。吃辣火力太猛 ，包糯翻动一会后 ，吃辣用手抓住辣子把，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩，是包糯张家界人待客的名菜。脆而不硬 。吃辣

包糯稍加裹紧，吃辣辣中带酸
，包糯热气腾腾 ，吃辣柔柔的包糯 ，温度很高，吃辣     制作过程中，辣子包糯米油亮亮，很容易把辣子烧黑了 ，油而不腻，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。再放少量水焖，当地人称之为“鱼儿辣椒”。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，悠着乐着地一点点吃。一扫而光  ，便撒上一点水焖一小会 ，将油炸熟后 ，一不小心就会烫着舌头 ，而要慢条斯理，再翻动一下，但刚出锅的辣子包糯米  ，是张家界人待客的名菜。里面的糯米却没熟 。简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，软软的，想起煎炸过程的复杂程度 ，伤着嘴。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，当地人称之为“鱼儿辣椒”。

    制作过程中  ，取出辣子籽 。

    吃辣子包糯米急不得，因此不能狼吞虎咽
，煎炸时注意火候，软而不粘，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，黄而不焦，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
 ，使人恨不得一口气就全部吞下
。吃起来也觉得特别有成就感。把辣子并排摆好
，即放入陶干罐里腌浸 ，